Getreide und Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind eine hervorragende Eiweißquelle für Vegetarier und Veganer. Ausserdem enthalten sie Enzyme und Ballaststoffe und zeichnen sich durch einen niedrigen glykämischen Index aus.
Aus gekeimten (oder gekochten) Hülsenfrüchten lassen sich wunderbare Suppen, Salate, Dips und Aufstriche herstellen.
Aus gekeimten (oder gekochten) Hülsenfrüchten lassen sich wunderbare Suppen, Salate, Dips und Aufstriche herstellen.
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