Sojasauce
"Nama" heisst in Japan: roh, unpasteurisiert.
Dies trifft auf unsere Soyana Sojasauce 100%ig zu. Zwei Jahre in Zedernholzfässern fermentiert, wird dieses Sojaprodukt durch Millionen von Bakterien zu neuem Leben erweckt.
Danach wird es im Kühlcontainer ( 10°C) von Japan in die Schweiz transportiert, damit dieses feine und lebendige Lebensmittel bei der zweimaligen Äquatorüberquerung kühl bleibt.
(Im nicht gekühlten Container sind dort Temp. über 60-70°C normal.).
Die Nama Bio-Tamari Sojasauce von Soyana wird auf traditionelle Weise rund 2000km entfernt von Fukushima hergestellt und ist von der Reaktorkatastrophe nicht betroffen.
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